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      講講干紅和葡萄酒的區別

      【摘要】:
        一般按照葡萄酒液的顏色可以劃分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。   a)紅葡萄酒:酒液顏色為紫紅,寶石紅,石榴紅等,帶皮發酵;   b)白葡萄酒:酒液顏色為檸檬黃或金色,采用白葡萄品種釀造,或是紅葡萄品種不帶皮發酵;   c)桃紅葡萄酒:酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,帶皮發酵時間短。   因此,從字面意義上,紅酒只是指代紅葡萄酒。   除此之外,按照葡萄酒殘留糖分的含量,又可以分為干型、半干型、半甜型和甜型?!案伞本褪遣惶鸬囊馑?,干紅就是指干型的紅葡萄酒,是葡萄酒的其中一種類型,是每升殘糖量不超過4克的紅酒。干型、半干型、半甜型和甜型這四種的殘留糖分含量分別為:   a)干紅葡萄酒:殘留糖分含量在4克/升以下;   b)半干紅葡萄酒:殘留糖分含量在4一12克/升之間;   c)半甜紅葡萄酒:殘留糖分含量在12- 45克/升之間;   d)甜紅葡萄酒:殘留糖分含量超過45克/升。

        一般按照葡萄酒液的顏色可以劃分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

        a)紅葡萄酒:酒液顏色為紫紅,寶石紅,石榴紅等,帶皮發酵;

        b)白葡萄酒:酒液顏色為檸檬黃或金色,采用白葡萄品種釀造,或是紅葡萄品種不帶皮發酵;

        c)桃紅葡萄酒:酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,帶皮發酵時間短。

        因此,從字面意義上,紅酒只是指代紅葡萄酒。

        除此之外,按照葡萄酒殘留糖分的含量,又可以分為干型、半干型、半甜型和甜型。“干”就是不甜的意思,干紅就是指干型的紅葡萄酒,是葡萄酒的其中一種類型,是每升殘糖量不超過4克的紅酒。干型、半干型、半甜型和甜型這四種的殘留糖分含量分別為:

        a)干紅葡萄酒:殘留糖分含量在4克/升以下;

        b)半干紅葡萄酒:殘留糖分含量在4一12克/升之間;

        c)半甜紅葡萄酒:殘留糖分含量在12- 45克/升之間;

        d)甜紅葡萄酒:殘留糖分含量超過45克/升。

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